BITWA SZEFÓW !

Opublikowano: 27-03-2017

zap

W pierwszy dzień wiosny odbyła się pierwsza w historii Bitwa Szefów – Chef’s Battle 2017!

Dwaj Cukiernicy wyzwali się na pojedynek deserów! Krzysztof Ilnicki i Alexandre Bourdeaux stanęli do bardzo ciekawego pojedynku. Pojedynek ten nie wymagał broni palnej ani noży! 

Bitwa Szefów to całkiem fajna nowa formuła szkoleń / pokazów, która ma na celu zaangażować publiczność. Wprowadza ducha rywalizacji, pokazuje cukiernictwo na najwyższym poziomie w nowej formie oraz prezentuje kreatywne spojrzenie na desery, te znane i lubiane. 

Uczestnicy wyzwali się na pojedynek dając sobie zadania w formie klasycznych deserów z ich własnych Państw.
 
* Krzysztof robił 3 Belgijskie klasyki : Gofry – Gaufre de breuxelles, Mendiant i Merveilleux
* Alexandre robił # Polskie klasyki: Sernik, Jabłecznik i Pleśniak
 
gofr  bel
 
bel1  sernik
 
szarlotka  szarlotka1
 
bel2
 
Zadaniem było nowe, kreatywne i nowoczesne podejście do receptur, zachowując główną ideę.
Bardzo ważna była, oprócz smaku, również prezentacja deseru.
To co zrobili widać na zdjęciach, a jak smakowało musicie uwierzyć. Było smacznie.
 
 
Wybrane spośród grona publiczności Jury w składzie:
Bożena Sikoń – Wojtal 
Robert Główka – Cukiernia La Vanille
Jarosław Walczyk – Restauracja Strefa
Paweł Małecki – Cukiernia Sowa 
Małgorzata Piotrowska – Gastro Magic Service
Roman Olczak – Ambasador 92 
Irina Zobnina – Dom sztuki cukierniczej Irina Zobnina Patissiere
Mirosława Bogucka – Szef Cukierni Batida
 
2 bitwy w dwóch rożnych lokalizacjach – 2 zwycięzców! 
W warszawskim pojedynku wygrał Alexandre Bourdeaux – wygrywając 54% do 45% 
 
Świetny pomysł i wspaniała mowa prowadzącego Karola Okrasy. Był FAN ! 
 
 
Partnerami wydarzenia byli:
W Warszawie:  Gastro Magic Service, Cheman, Debic, Primulator, Ambasador 92
W Tychach: Gastro Magic Service, Cheman, Debic, Savpol

logo_chefs_battle