Każdego dnia na całym świecie ludzie biją rekordy. Są to małe, większe i ogromne przedsięwzięcia na miarę pojedynczych jednostek i całych grup, które podejmują trud by osiągnąć cel – pobić rekord.

Około trzech miesięcy temu w głowie Maurice’a Beurskensa – Menedżera Pionu Marketingu ds. Grupy Klientów HoReCa w Makro Cash and Carry Polska S.A. zrodził się, jak wtedy mogło się wydawać szalony pomysł – upieczenie najdłuższej pizzy na świecie. Ostatnim rekordem w tej kategorii, który zapisany został na kartach Księgi Rekordów Guinnessa była 405 metrowa pizza upieczona w Toskanii.

Dorota Karwacka: Karolu po dwóch latach wracasz do pracy w gastronomii…
Karol Okrasa: Tak naprawdę nigdy jej nie opuściłem. Po dwóch latach tułaczki po świecie i kraju, po paru łykach totalnej wolności – wyleczyłem się z ciśnienia konieczności posiadania własnej restaurację. Wszyscy dookoła powtarzali: „musisz”, oczekiwali, dopytywali o daty i  konkrety – a ja celowo odkładałem moment decyzji w czasie. Wreszcie zgłosił się do mnie partner o bardzo podobnym toku myślenia do mojego. Błyskawicznie powstał plan, by zrobić coś fajnego – restaurację autorską, ale nie pretensjonalną. Miejsce, które da mi pełną swobodę w tworzeniu i kreacji dań. Tak powstała idea restauracji Platter. Realizuję ją wspólnie z Hotelem InterContinental, moim przyjacielem Łukaszem Pielakiem, z którym tworzymy zgrany zespół i który będzie moją prawą ręką, oraz Tomkiem Wardakiem, który jest współpartnerem w prowadzeniu Plattera.

Nasza kantyna została założona w roku 1925 przez Angelo Marsadri, pradziadka aktualnego właściciela firmy, Vincenzo Marsadri. W chwili obecnej zarządza nią córka Laura oraz zięć Mario, którzy zajmują się produkcją i handlem wytwarzanymi winami. Rocznie kantyna produkuje około 100.000 butelek, sprzedawanych zarówno we Włoszech, jak i za granicą. Ceniona jest także oliwa z oliwek produkowana przez Cantinę Marsadri – charakteryzuje się ona świeżym, harmonijnym smakiem. W ofercie firmy znajduje się szeroka gama win DOC typowych dla okolic Jeziora Garda, począwszy od Lugana czy Garda Classico Chiaretto i Rosso przez Garda Classico Groppello czy Garda Marzemino i  Garda Classico Rosso Superiore. O tym wszystkim i nie tylko, opowiedziała nam Pani Laura Marsadri.

25 sierpnia w Hotelu Novotel Centrum odbyła się konferencja prasowa dotycząca Europejskich Letnich Igrzysk Olimpiad Specjalnych 2010.
W konferencji wzięli udział:- Michał Olszański - Ambasador Igrzysk
- Bogusław Gałązka - Dyrektor Igrzysk
- Bogdan Snarski - Dyrektor Marketingu Igrzysk
- Cezary Pazura - Ambasador Igrzysk
- Anna Gruszczyńska - Z-ca Dyrektora Biura Marketingu TVP
- Zygmunt Lenkiewicz - Dyrektor Programowy TVP Sport

Druga edycja  warsztatów kulinarnych odbyła się w  gościnnych progach ZSEG w Otwocku . Jak poprzednio warsztaty poprowadzili pod patronatem Klubu Szefów Kuchni  Artur Pijanowski oraz Grzegorz Birek.