GRILL FESTIWAL

Opublikowano: 29-01-2019

OGÓLNOPOLSKI KONKURS KULINARNY O TYTUŁ GOLD GRILL TEAM

NOWY, CYKLICZNY PROJEKT MIĘDZYNARODOWYCH TARGÓW GDAŃSKICH

GDZIE?

Gdańsk, Centrum Wystawienniczo-Kongresowe AMBEREXPO

KIEDY?

6-7 kwietnia 2019

DLACZEGO W KWIETNIU?

bo wtedy zaczyna się sezon na grillowanie. I wtedy jest FREE TIME FESTIWAL!

CELE

  • propagowanie idei, ze artysta można być również w dziedzinie sztuki kulinarnej
  • kształtowanie postaw kreatywnych, rozbudzanie inicjatywy
  • rozwijanie umiejętności z zakresu technologii gastronomicznej
  • rozbudzanie wrażliwości estetycznej
  • podnoszenie poziomu kształcenia zawodowego
  • nawiązywanie współpracy miedzy szkołami i firmami związanymi z gastronomią
  • popularyzacja wiedzy kulinarnej skierowanej do szerokiego grona odbiorców

ORGANIZATORZY

Międzynarodowe Targi Gdańskie, Restauracja AMBERESIDE, Sebastian Cichy – MOBILE CHEF

KONKURS KULINARNY O TYTUŁ GOLD GRILL TEAM

POLE BITWY

UCZESTNICY

DZIEN PIERWSZY UCZNIOWIE: konkurs dla uczniowie szkół gastronomicznych (klasy szkół zasadniczych zawodowych oraz technika o profilu gastronomicznym oraz innych pokrewnych zawodów)

DZIEN DRUGI MISTRZOWIE: konkurs dla profesjonalnych kucharzy

TEMAT – dania przyrządzane z grilla

ZADANIE – wykonanie przystawki z ryb bałtyckich lub jeziornych oraz drugiego dania mięsnego z wykorzystaniem antrykotu z polskiej wołowiny.

FINAŁ – 24 zespoły (uczniowie – zespoły 2 osobowe, kucharze – zespoły 2 osobowe + gosc specjalny)

NAGRODY

KATEGORIA JUNIOR

1 miejsce – tytuł GOLD GRILL TEAM – nagrody rzeczowe ufundowane przez sponsorów, puchar, dyplom

2 miejsce – tytuł SILVER GRILL TEAM – nagrody rzeczowe ufundowane przez sponsorów, puchar, dyplom

3 miejsce – tytuł BRONZE GRILL TEAM – nagrody rzeczowe ufundowane przez sponsorów, puchar, dyplom

nagroda specjalna – staż w restauracji

KATEGORIA MASTER

1 miejsce – tytuł GOLD GRILL TEAM – 3 000 zł brutto, nagrody rzeczowe ufundowane przez sponsorów, puchar, dyplom

2 miejsce – tytuł SILVER GRILL TEAM – 2 000 zł brutto, nagrody rzeczowe ufundowane przez sponsorów, puchar, dyplom

3 miejsce – tytuł BRONZE GRILL TEAM – 1 000 zł brutto, nagrody rzeczowe ufundowane przez sponsorów, puchar, dyplom

SZEFOWIE KONKURSOWEJ KUCHNI

SEBASTIAN CICHY

szef kuchni w restauracji Nowosopocka w hotelu Eureka w Sopocie, z gastronomia związany od 25 lat. Doświadczenie zdobywał w trójmiejskich restauracjach, m.in. prowadził kuchnie w sopockim legendarnym Złotym Ulu, w gdyńskiej restauracji Da Vinci, restauracji Galeria 63, Zatoka Sztuki, a także w Szwecji we włoskiej restauracji La Cantina. Przez trzy lata Szef kuchni w Hotel Mistral Sport w Gniewinie. Organizator konkursu kulinarnego „Sportowa Wiosna”, egzaminator w Pomorskiej Izbie Rzemieślniczej Małych i Średnich Przedsiębiorstw w Gdańsku. Prywatnie szczęśliwy maź i ojciec wspaniałej córki, uwielbiający kontakt z ludźmi i podróże nie tylko kulinarne.

KAMIL HILDEBRANDT

szef gastronomii w Restauracjach Amber Side, z kuchnia związany od 19 lat. Doświadczenie zawodowe zdobywał m.in. w Hotelu Lival, Restauracji COMO, Restauracji Nadmorskiej, Restauracji Gianni, a także za granica m.in. w Restauracji CUNEO w Hamburgu. W Restauracjach Amber Side zajmuje się obsługa największych imprez i eventów odbywających się na Pomorzu oraz nadzoruje prace obu Restauracji, mieszczących się w Europejskim Centrum Solidarności i AMBEREXPO. Juror i współorganizator Konkursu „Sportowa Wiosna”, współpracuje z Zespołem Szkół Specjalnych nr 2 w Gdańsku, przygotowując uczniów do pracy w kuchni. Prywatnie maż i ojciec dwóch wspaniałych córek, z którymi spędza każdą wolna chwile. Lubi podróżować i z każdej podróży przywozi nowe pomysły, które później wykorzystuje w pracy.

CO TO JEST

FREE TIME FESTIWAL?

To rozpoznawalne, realizowane w nowoczesnej, dynamicznej formule wydarzenie, które w jednym miejscu i czasie łączy kilka uzupełniających się projektów.

FREE TIME FESTIWAL to multidyscyplinarny bank pomysłów, jak twórczo i przyjemnie spędzać czas wolny. Impreza adresowana jest do ludzi nielubiących się nudzić, aktywnie i twórczo spędzających czas, rodzin z dziećmi, poszukujących nietypowych i ciekawych atrakcji turystycznych, kulturalnych, sportowych i rekreacyjnych.

FREE TIME FESTIWAL W PIGUŁCE:

  • 5. edycja imprezy
  • 20 000 odwiedzających – mieszkańców Trójmiasta i Pomorza
  • dwudniowa, festiwalowa formuła
  • 10 stref klimatycznych: Turystyka, Bike Festiwal, Miasto Gdańsk, Sport i Aktywny

Styl Życia, Sporty Wodne & Kajak Expo & Wędkarstwo, Kultura i Nauka, Aktywne

Dzieciaki, Ślady Festiwal Podróżników, Ogrodowe Kreacje, Grill Festiwal

  • doskonała atmosfera, widowiskowe pokazy, mnóstwo konkursów, zabaw
  • i aktywności sportowych

http://grillfestiwal.amberexpo.pl/title,ZGLOSZENIA_i_REGULAMIN,pid,4182.html