Kolorowe kanapki czyli ?Club Sandwich?

Opublikowano: 08-07-2009

 
 

Składniki:

? 40 g salami
? 40 g szynki
? 1/2 ogórka
? 2 łyżki mielonego twarogu
? 3 łyżki majonezu
? 50 g wędzonego łososia w plastrach
? 5 filetów anchois
? 50 g oliwek zielonych
? 1-2 pomidory bez skóry
? 2 łyżki marynowanego szczawiu
? 3-4 liście sałaty masłowej
? 1 ostra papryczka
? wykałaczki
? 6 kromek pieczywa tostowego
? 3 kromki pumpernikla
? 2 jaja
? 30 g suszonych pomidorów
? 1 łyżka chrzanu
? sól, pieprz, oliwa


 

Kanapki z łososiem:

? 3 kromki pumpernikla smarujemy serkiem, na 2 kromki nakładamy łososia i szczaw


 

? kładziemy kromki z łososiem na siebie, przykrywamy je trzecią serkiem do dołu; dobrze dociskamy


 

? obcinamy brzegi i przecinamy kanapkę na 4 części


 

? układamy na talerz, dekorując plasterkiem łososia i serkiem


 

Kanapki z salami:

? posiekane zielone oliwki i czosnek łączymy w misce z majonezem, chrzanem i pieprzem


 

? na 3 kromkach pieczywa tostowego układamy masę z oliwek, na dwóch z nich jeszcze plastry salami i liście sałaty


 

? układamy kanapki z salami na siebie, z góry nakładamy trzecią kromkę masą do dołu


 

? spinamy w rogach wykałaczkami, ścinamy brzegi i kroimy na 4 po przekątnych


 

? przekładamy na talerz, w końce wykałaczek wbijamy połówki oliwek


 

Kanapki z szynką:

? jaja roztrzepujemy z solą i pieprzem, po czym smażymy na patelni na wolnym ogniu cienkie omlety; przekładamy na drugą stronę, posypujemy posiekaną ostrą papryczką i posiekanymi suszonymi pomidorami


 

? trzy kromki chleba tostowego smarujemy majonezem, na dwóch kładziemy plastry szynki, kawałki omletów, filety anchois i cienkie plastry pomidorów


 

? układamy dwie kanapki z szynką na siebie, trzecią majonezem do dołu, kładziemy na wierzch


 

? ścinamy skórkę, wbijamy wykałaczki w rogi i tniemy na krzyż na cztery po przekątnych


 

? przekładamy na talerz i dekorujemy wykałaczki połówkami pomidorków koktajlowych


 

I gotowe

? kanapki na talerzu dekorujemy cienkimi, zwiniętym w rulony plastrami ogórka

Przygotował Karol Okrasa