Kurki w kwaśnej śmietanie z oscypkiem

Opublikowano: 10-07-2009

 
 

Składniki:

? 200 g umytych i oczyszczonych kurek
? 100 g sera oscypka
? 40 g masła
? 200 ml kwaśnej śmietany
? 3 ząbki czosnku
? 1 cebula
? 100 g liści świeżego szpinaku
? pęczek szczypiorku
? pomidorki koktajlowe do dekoracji
? sól, pieprz, oliwa z oliwek


 

? na oliwie podsmażamy pokrajaną w półplastry cebulę, dodajemy dokładnie umyte i oczyszczone kurki oraz ząbek czosnku


 

? gdy grzyby się podduszą, dodajemy kwaśną śmietanę, na koniec doprawiamy solą, pieprzem i posiekanym szczypiorkiem


 

? umyte liście szpinaku grubo siekamy i podsmażamy na patelni z masłem i dwoma ząbkami czosnku


 

? do kokilek żaroodpornych nakładamy warstwę szpinaku, warstwę kurek, a na wierzch cienko pokrojone plasterki oscypka


 

? wkładamy do piekarnika blisko grzałki i trzymamy aż ser się rozpuści


 

? podajemy posypane szczypiorkiem i przybrane pomidorkami koktajlowymi

Przygotował Karol Okrasa