Leśny omlet z szaszłykiem z borowików i kurek

Opublikowano: 10-07-2009

 
 

Składniki:

? 6 ładnych prawdziwków
? 2 gałązki rozmarynu (lub patyczki)
? 2 łyżki stołowe orzeszków sosnowych (piniowych)
? pół łyżeczki suszonego tymianku
? 5 ziaren jałowca
? łyżka masła
? 250 g świeżych kurek
? 5 plasterków sera wędzonego
? 3 jaja
? czosnek
? sól, pieprz, oliwa z oliwek
? łyżeczka przyprawy uniwersalnej


 

? jaja wybijamy do miski i roztrzepujemy


 

? dodajemy rozgniecione i posiekane ziarna jałowca oraz suszony tymianek, solimy i pieprzymy, odstawiamy na 10 min, żeby składniki się przegryzły


 

? smażymy na dwóch małych patelniach omlety na wolnym ogniu


 

? orzeszki sosnowe przekładamy na małą patelnię i prażymy na złoty kolor, nie dodając tłuszczu


 

? dodajemy pieprz i sól, posypujemy prażonymi orzeszkami jeszcze na wpół surowe omlety i dosmażamy


 

? kapelusze prawdziwków smażymy na złoty kolor z każdej strony


 

? kurki przesmażamy również z dodatkiem odrobiny przyprawy uniwersalnej


 

? na gałązki rozmarynu (nie dłuższe niż średnica omletów, mogą to być również szpadki do zapiekania) nadziewamy naprzemiennie prawdziwki i kurki


 

? gotowy szaszłyk zawijamy w folię aluminiową z odrobina masła i dopiekamy w piekarniku przez 3 minuty


 

? gotowe szaszłyki odwijamy z folii i układamy na usmażonych omletach


 

? składamy omlety na pół i posypujemy pokrojonym w cienkie paseczki serem wędzonym


 

? tak przygotowane omlety zapiekamy w piekarniku, aż ser się stopi; podajemy na talerzu razem z resztą przesmażonych kurek


 

? polewamy oliwą z oliwek i przybieramy świeżym rozmarynem

Przygotował Karol Okrasa
 

Leśny omlet z szaszłykiem z borowików i kurek

Opublikowano: 10-07-2009

 
 

Składniki:

? 6 ładnych prawdziwków
? 2 gałązki rozmarynu (lub patyczki)
? 2 łyżki stołowe orzeszków sosnowych (piniowych)
? pół łyżeczki suszonego tymianku
? 5 ziaren jałowca
? łyżka masła
? 250 g świeżych kurek
? 5 plasterków sera wędzonego
? 3 jaja
? czosnek
? sól, pieprz, oliwa z oliwek
? łyżeczka przyprawy uniwersalnej


 

? jaja wybijamy do miski i roztrzepujemy


 

? dodajemy rozgniecione i posiekane ziarna jałowca oraz suszony tymianek, solimy i pieprzymy, odstawiamy na 10 min, żeby składniki się przegryzły


 

? smażymy na dwóch małych patelniach omlety na wolnym ogniu


 

? orzeszki sosnowe przekładamy na małą patelnię i prażymy na złoty kolor, nie dodając tłuszczu


 

? dodajemy pieprz i sól, posypujemy prażonymi orzeszkami jeszcze na wpół surowe omlety i dosmażamy


 

? kapelusze prawdziwków smażymy na złoty kolor z każdej strony


 

? kurki przesmażamy również z dodatkiem odrobiny przyprawy uniwersalnej


 

? na gałązki rozmarynu (nie dłuższe niż średnica omletów, mogą to być również szpadki do zapiekania) nadziewamy naprzemiennie prawdziwki i kurki


 

? gotowy szaszłyk zawijamy w folię aluminiową z odrobina masła i dopiekamy w piekarniku przez 3 minuty


 

? gotowe szaszłyki odwijamy z folii i układamy na usmażonych omletach


 

? składamy omlety na pół i posypujemy pokrojonym w cienkie paseczki serem wędzonym


 

? tak przygotowane omlety zapiekamy w piekarniku, aż ser się stopi; podajemy na talerzu razem z resztą przesmażonych kurek


 

? polewamy oliwą z oliwek i przybieramy świeżym rozmarynem

Przygotował Karol Okrasa
 

Leśny omlet z szaszłykiem z borowików i kurek

Opublikowano: 10-07-2009

 
 

Składniki:

? 6 ładnych prawdziwków
? 2 gałązki rozmarynu (lub patyczki)
? 2 łyżki stołowe orzeszków sosnowych (piniowych)
? pół łyżeczki suszonego tymianku
? 5 ziaren jałowca
? łyżka masła
? 250 g świeżych kurek
? 5 plasterków sera wędzonego
? 3 jaja
? czosnek
? sól, pieprz, oliwa z oliwek
? łyżeczka przyprawy uniwersalnej


 

? jaja wybijamy do miski i roztrzepujemy


 

? dodajemy rozgniecione i posiekane ziarna jałowca oraz suszony tymianek, solimy i pieprzymy, odstawiamy na 10 min, żeby składniki się przegryzły


 

? smażymy na dwóch małych patelniach omlety na wolnym ogniu


 

? orzeszki sosnowe przekładamy na małą patelnię i prażymy na złoty kolor, nie dodając tłuszczu


 

? dodajemy pieprz i sól, posypujemy prażonymi orzeszkami jeszcze na wpół surowe omlety i dosmażamy


 

? kapelusze prawdziwków smażymy na złoty kolor z każdej strony


 

? kurki przesmażamy również z dodatkiem odrobiny przyprawy uniwersalnej


 

? na gałązki rozmarynu (nie dłuższe niż średnica omletów, mogą to być również szpadki do zapiekania) nadziewamy naprzemiennie prawdziwki i kurki


 

? gotowy szaszłyk zawijamy w folię aluminiową z odrobina masła i dopiekamy w piekarniku przez 3 minuty


 

? gotowe szaszłyki odwijamy z folii i układamy na usmażonych omletach


 

? składamy omlety na pół i posypujemy pokrojonym w cienkie paseczki serem wędzonym


 

? tak przygotowane omlety zapiekamy w piekarniku, aż ser się stopi; podajemy na talerzu razem z resztą przesmażonych kurek


 

? polewamy oliwą z oliwek i przybieramy świeżym rozmarynem

Przygotował Karol Okrasa