Zupa dyniowa krem z mleczkiem kokosowym – jesień

Opublikowano: 28-09-2010

zupa_dynia001

zupa_dynia001.jpg

Danie dla 4 osób

Składniki:
800 g dyni
0,7 l wywaru
łyżka masła
0,2 l mleczka kokosowego
cynamon i sól do smaku.

Sposób przygotowania:
Rozdrobnić dynię w kostkę i ugotować w wywarze z dodatkiem masła. Odłożyć część dyni do dekoracji a pozostałą ilość zmiksować. Doprawić solą i cynamonem do smaku. Mleczko kokosowe dolać bezpośrednio na talerz. Można podawać również z grzankami lub groszkiem ptysiowym.

Przepis opracował Marcin Zawadzki z klasy IIIi z Zespołu Szkół Gastronomicznych im. prof. Eugeniusza Pijarowskiego w Warszawie wraz z nauczycielem technologii gastronomicznej z towaroznawstwem, panią Krystyną Radziwon.