Zupa ogórkowo-jabłkowa – wiosna

Opublikowano: 18-03-2011

przepisy_karczma001

Składniki:

0,5 l rosołu drobiowego
1 jabłko
50ml wina białego pół wytrawnego
1 średni ogórek zielony
nać pietruszki
½ cytryny
sól, cukier, pieprz do smaku

Przygotowanie:

Ugotować ziemniaki pokrojone w kostkę w  bulionie , dolać 50 ml  wina  białego półwytrawnego.Następnie świeżego ogórka zetrzeć na tarce jarzynowej i dodać do bulionu. Piórka z jednego jabłka dorzucić i doprawić
sokiem z cytryny, odrobiną soli  i pieprzu. Można zagęścić zawiesiną i posypać świeżą siekaną pietruszką.