II Śląski Turniej Kulinarny – 11-12.06.2011 Turawa
Opublikowano: 05-05-2011
Po udanym debiucie nowej imprezy na opolskim rynku imprez promocyjnych, jakim niewątpliwie był I Śląski Turniej Kulinarny, organizujemy II Turniej, który odbędzie się w dniach 11 i 12 czerwca 2011 roku w Turawie (obok Urzędu Gminy). Współorganizatorem turnieju jest Urząd Marszałkowski Województwa Opolskiego w ramach realizacji Planu działania Sekretariatu Regionalnego Krajowej Sieci Obszarów Wiejskich Województwa Opolskiego na lata 2010-2011.
II Śląski Turniej Kulinarny ma na celu prezentację tradycyjnych dań ze śląskim rodowodem i przybliżenie tradycji i kultury śląskiej kultywowanej w rejonie Opolszczyzny. Ważnym elementem jest też promocja dań śląskich wśród restauratorów, hotelarzy i właścicieli gospodarstw agroturystycznych oraz pensjonatów.
W Turnieju mogą brać udział kucharze zatrudnieni na terenie województwa opolskiego, oraz właściciele gospodarstw agroturystycznych i pensjonatów a także gospodynie zrzeszone i niezrzeszone.
W trakcie Śląskiego Turnieju Kulinarnego odbędzie się konkurs, w którym zaprezentują się ekipy kucharzy amatorów, uczniów szkół i profesjonalistów (łącznie ok. 30 drużyn). Ich zadaniem będzie przygotowanie potraw specyficznych dla swoich subregionów i miejscowości. W pierwszym dniu planowany jest konkurs dla amatorów i szkół w drugim dla profesjonalistów. Profesjonalne jury dokona oceny i wyłoni zwycięzców. Planujemy powołanie dwóch grup oceniających potrawy. Komisję konkursową składającą się z fachowców z zakresu gastronomii i folklorystyki, oraz komisję składającą się z zaproszonych VIP-ów. Laureaci konkursu otrzymają tytuł „Mistrza Śląskich Smaków 2011” oraz złoty, srebrny bądź brązowy Kwyrlok (rogalka, mątewka, gwiazdka, kołotuszka, mątewka, kłótewka, firletka, koziołek, rogulka, rogolka).
Turniej będzie miał charakter rodzinnego pikniku dla społeczności lokalnej w różnym przedziale wieku. W trakcie odbędą się występy zespołów regionalnych, muzycznych i kabaretów. Trwałym śladem będzie uroczyste posadzenie kilku drzew liściastych w alei Mistrza Śląskiego Smaku.
Imprezą towarzyszącą Turniejowi będzie I Festiwal Nalewek oraz kiermasz produktów regionalnych.
PROGRAM II ŚLĄSKIEGO TURNIEJU KULINARNEGO
11 czerwca (sobota) 2011 roku
10:00 Rozpoczęcie Kiermaszu produktów regionalnych i rzemiosła artystycznego.
11.00 Oficjalne otwarcie II Śląskiego Turnieju Kulinarnego, Turawa 2011.
11:15 Odprawa ekip biorących udział w Turnieju Kulinarnym dla amatorów
11:30 Występy zespołów amatorskich
12:00 Rozpoczęcie Turnieju Kulinarnego dla amatorów.
12:00 Występy zespołów amatorskich
13:00 Prezentacja kuchni Czeskiej
15:00 Zakończenie Turnieju Kulinarnego dla amatorów
15:30 Ogłoszenie wyników Turnieju Kulinarnego wersji dla amatorów i wręczenie nagród
zwycięzcom.
16:00 Poczęstunek dla VIP-ów i publiczności
18:00 Zakończenie I dnia Turnieju
12 czerwca (niedziela) 2011 roku.
08:00 Otwarcie 2 dnia kiermaszu produktów regionalnych i rzemiosła artystycznego.
11:15 Odprawa ekip biorących udział w Turnieju Kulinarnym dla profesjonalistów.
11:30 Występy zespołów amatorskich z Domów Kultury Opolszczyzny
12:00 Rozpoczęcie Turnieju Kulinarnego dla profesjonalistów.
13:00 Prezentacja szkół gastronomicznych
14:00 I Festiwal Nalewek – konkurs
16:00 Zakończenie Turnieju Kulinarnego dla profesjonalistów.
16:30 Ogłoszenie wyników Turnieju Kulinarnego wersji dla profesjonalistów i wręczenie
nagród zwycięzcom.
16:30 Poczęstunek dla VIP-ów i publiczności
16:45 Ogłoszenie wyników I Festiwalu Nalewek
17:00 Uroczyste posadzenie drzewek w Alei Mistrza Smaku.
18:00 Zakończenie Śląskiego Turnieju Kulinarnego
Dodatkowe informacje dostępne są na stronie www.slaski-turniej-kulinarny.pl .
—
Tadeusz Matula
prezes Opolskiego Stowarzyszenia Integracji Lokalnej
