II Międzynarodowy Festiwal Kuchni Dworskiej
Opublikowano: 02-02-2016
Organizatorzy: Zamek Dubiecko – Michalina &Bogusław Kołcz
Fundacja Klubu Szefów Kuchni – Waldemar Hołówka & Janusz Pyra
zapraszają
12.03.2016 roku do Zamku Dubiecko
gdzie odbędzie się
II Międzynarodowy Festiwal Kuchni Dworskiej im. Hanny Szymanderskiej
II Edycja Dań Dworskiej Kuchni Myśliwskiej
- „Jarmark Wielkanocny”– stoiska regionalne, wyroby i rękodzieło związane z Wielkanocą, wystawa trofeów myśliwskich, degustacje wyrobów z dziczyzny i nalewek;
- Pokazy kulinarne kuchni myśliwskiej – Live cooking w wykonaniu zawodowych kucharzy, kulinarne fireshow w wykonaniu Mirka Drewniaka, degustacje;
- Kulinarne warsztaty dla dzieci;
- Konkurs Kulinarny dla Szkół Gastronomicznych;
- Konkurs Kulinarny dla profesjonalistów pn. „Kuchnia dworska z historią w tle „Wielkie łowy”:
– przekąska – podroby /w gwarze myśliwskiej-narogi / składnik podstawowy wątroba
– danie główne – gruby zwierz – schab z dzika
Festiwal ma celu szeroko pojętą edukację dotyczącą początków kuchni polskiej wywodzącej się z kuchni myśliwskiej, która głównie miała miejsce na dworach, pałacach czy w zamkach, będzie pokazem sztuki kulinarnej prezentowanej przez przedstawicieli obiektów gastronomicznych z Polski i krajów europy, mającym na celu powrót do tradycji i wykwintności dań szlachecko – magnackich ściśle związanych z tradycjami kuchni myśliwskiej.
Konkurs jest cykliczny i odbywa się corocznie przed Świętami Wielkanocnymi w Zamku Dubiecko. Ma charakter prestiżowej imprezy, gdzie przedstawiciele obiektów gastronomicznych mają możliwość zaprezentowania się, przedstawiając polskie tradycje kulinarne oraz znaną w świecie polską gościnność.
Konkurs Kulinarny dla profesjonalistów jest nominowany do półfinału w Kulinarnym Pucharze Polski 2016
Zwycięzca konkursu nominowanego otrzymuje nominacje do udziału w półfinale KPP 2016 oraz związaną z tym udziałem nagrodę pieniężną w wysokości 1800,00 PLN /brutto/ z tytułu nominacji do półfinału KPP 2016.
Atrakcją wieczoru będzie uroczysta Gala połączona z degustacją dań kuchni myśliwskiej, w której wezmą udział zaproszeni Goście znani ze świata biznesu, polityki, mediów i kultury.
Przewidywane nagrody:
Za zajęcie I miejsca:
– Statuetka
– Dyplom
– Czek o wartości 3 000 zł
– nagrody od Sponsorów
Za zajęcie II miejsca:
– Statuetka
– Dyplom
– Czek o wartości 2000 zł
– nagrody od Sponsorów
Za zajęcie III miejsca:
– Statuetka
– Dyplom
– Czek o wartości 1000 zł
– Pozostałe nagrody od Sponsorów
Serdecznie zapraszamy sponsorów do udziału i współorganizowania Festiwalu, który odbędzie się 12.03.2016 r. na terenie Zespołu Zamkowo – Parkowego w Dubiecku. Zapraszamy przede wszystkim kucharzy, którzy reprezentują obiekty gastronomiczne, do udziału w konkursie kulinarnym.
Dodatkowe informacje dotyczące konkursu zawarte są w regulaminie konkursu.
Serdecznie zapraszamy na naszą stronę internetową:
Czekamy na zgłoszenia – o udziale decyduje selekcja nadesłanych zgłoszeń przez komisję weryfikacyjną Festiwalu.
Wsparcie merytoryczne: Fundacja Klubu Szefów Kuchni www.fundacja-ksk.pl
Kontakt :
Waldemar Hołówka – Fundacja Klubu Szefów Kuchni – 609 548 355
HOLSON GROUP – Właściciel
Email: w.holowka@holsongroup.eu
Janusz Pyra – Fundacja Klubu Szefów Kuchni – 602 392 274
Email: januszpyra@dubiecko.com
Do pobrania:
Formularz zgłoszeniowy dla uczniów