POLAGRA GASTRO – profesjonalna kuchnia od kuchni
Opublikowano: 03-06-2015
Już za niespełna cztery miesiące kolejna edycja Międzynarodowych Targów POLAGRA GASTRO. Wydarzenie odbędzie się wraz z targami Wyposażenia Hoteli INVEST-HOTEL pod wspólnym hasłem „HORECA SPOTyka się w Poznaniu!”.
Ekspozycja sprzętu dla gastronomii w tym roku zajmie przestrzeń aż trzech pawilonów. Już dziś udział w niej potwierdzili liderzy rynku, którzy zaprezentują najnowsze rozwiązania ułatwiające pracę w lokalach gastronomicznych.
Dopełnieniem bogatej strefy pokazowej będą oczywiście wydarzenia specjalne.
Przede wszystkim podczas targów odbędzie się jubileuszowa 15. edycja Kulinarnego Pucharu Polski. To najbardziej prestiżowy turniej w Polsce dedykowany profesjonalnym kucharzom. Pełną listę uczestników poznamy dopiero pod koniec sierpnia po zakończeniu ostatniego konkursu nominowanego do Kulinarnego Pucharu Polski. Warto jednak zaznaczyć, że w tegorocznej edycji KPP udział wezmą także Przemysław Gryz i Łukasz Ziętek – zwycięzcy konkursu w 2014 roku, którzy będą bronić tytułu „Najlepszego z najlepszych”.
Tradycyjnie, przedsmakiem dla rozgrywek w Kulinarnym Pucharze Polski będzie finał konkursu PRIMERBA CUP organizowanego przez wieloletniego partnera MTP – firmę Unilever Food Solution. Finaliści będą mieli za zadanie przygotować danie główne, którego obligatoryjnymi składnikami będą: comber jagnięcy, gruszki, małże św. Jakuba, ogórek oraz Primerba Professional Knorr.
W tradycję poznańskich spotkań branży HoReCa wpisała się już na stałe „strefa kawowa”. W tym roku zwiedzający targi POLAGRA GASTRO również będą kuszeni aromatem kawy, ale nie tylko nim. W strefie odbędą się pokazy i warsztaty prowadzone przez najlepszych baristów, a także prestiżowe zawody w kategorii Latte Art.
Dla menedżerów i właścicieli lokali gastronomicznych zaplanowano natomiast spotkanie z Piotrem Rogowskim i Joanną Ochniak, którzy opowiedzą jak zarządzać restauracją by generowała zyski. Będzie o optymalnym konstruowaniu menu oraz systemu motywacyjnego dla personelu, o podatkach i innych obszarach, które wpływają na to jak prezentują się liczby mówiące o działalności lokalu.
I jeszcze coś dla poszukujących absolutnie najnowszych rozwiązań sprzętowych i technologicznych – specjalna strefa premier, również tych światowych. Więcej szczegółów na temat tego wydarzenia już wkrótce.
Targi POLAGRA GASTRO w tym roku odbędą się w dn. 21-24 września.
Więcej informacji na temat targów oraz pozostałych wydarzeń, które będą im towarzyszyły na stronie www.polagragastro.pl