NewsGastro.pl - portal gastronomiczny

Targi POLFISH 2011 Gdańsk 31.05-02.06.2011

Opublikowano: 10-05-2011

Ponad 120 wystawców z kraju i zagranicy zaprezentuje ofertę podczas rozpoczynających się 31 maja w Gdańsku 11. Międzynarodowych Targów Przetwórstwa i Produktów Rybnych POLFISH 2011. Honorowy Patronat nad targami sprawuje Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi.

Na targach zaprezentuje się czołówka polskich producentów, przetwórców, importerów produktów rybnych. Swoją ofertę przedstawią także firmy z Belgii, Danii, Francji, Hiszpanii, Holandii, Islandii, Indii, Niemiec, Szkocji, Wielkiej Brytanii, a także przedstawicielstwa firm z Kanady, Indonezji oraz Instytut z Alaski promujący owoce morza. Wystawcy tradycyjnie zaprezentują szeroką gamę świeżych, mrożonych, przetworzonych ryb i owoców morza. W tym roku nie zabraknie także nowości, wśród nich m.in.:

* uniwersalna dzwonkarka do ryb morskich i słodkowodnych, MIR w Gdyni

* bezpłomieniowa, energooszczędna, przyjazna dla środowiska (dzięki zamkniętemu obiegowi dymu – emisja ograniczona o 90%) komora wędzarniczo – piekarnicza. Dzięki bezpłomieniowemu wytwarzaniu dymu uzyskuje się wyroby o wysokiej jakości sensorycznej, pięknej, trwałej barwie, małych ubytkach wagowych i zawartości benzo(a)pirenu poniżej 1 ppb, Lambda H-L

* kriogeniczna zamrażarka kontaktowa przeznaczona do mrożenia w sposób higieniczny i wydajny produktów delikatnych, klejących się, trudnych do obróbki – Linde Gaz Polska

* ICE PRO – urządzenie do pakowania lodu w worki plastikowe, HORIZON, MAESTRO – wytwornice lodu: Chewblet i płatkowego, ITS, SG, DEV – nowoczesne zbiorniki do przechowywania i grawitacyjnej dystrybucji lodu, Follett Europe Polska Sp. z o.o. jest częścią korporacji FolletIce z USA. Firma jest jedynym na świecie wytwórcą maszyn do lodu z możliwością higienicznego transportu lodu na odleglość.

* Portion cutter for fixed weight and / or fixed thickness Portio- Marelec Belgium

* „CoolSeal” products: Recyclable Packaging for Fresh & Frozen Seafood, Space Saving Flat Packed Boxes, Stacking Boxes for Perfect Storage & Transportation, Leakproof Boxes for Air Freight, On-Site Machine-Made Boxes for Large Seafood Processing Companies, Tri-Pack Plastics

* FLOWFRESH – posadzki o właściwościach antybakteryjnych, zawierające dodatek Polygiene®, który zapobiega namnażaniu się bakterii, pleśni i grzybów na posadzce. Antybakteryjne działanie oparte jest na technologii wykorzystującej naturalne właściwości srebra, Flowcrete

* Wild Alaskan Seafood sockeye salmon and coho salmon h&g, salmon caviar, black cod h&g, white fish trim (dark meat block) of hake, Alaska Seafood Marketing Institute

* płaty z karpia w atmosferze MAP, Towarzystwo Promocji Ryb „Pan Karp”

* Piccantos – sosy i dippy według domowych receptur, Europe’s seasides – tradycyjne i kolorowe produkty nadmorskich regionów Europy, Nessepol

* produkty Ready To Cook: flądra nadziewana sosem szpinak/feta, flądra nadziewana sosem brokuły/krewetki, filety z flądry Meuniere, polędwica z dorsza, łosoś w ziołach toskańskich, łosoś w ziołach prowansalskich, Royal Greenland Seafood Sp.z o.o.

Imprezie towarzyszyć będzie szereg interesujących wydarzeń, wśród nich m.in. XV Konferencja Technologów Przemysłu Rybnego „Aktualne wymagania prawne i rynkowe dla branży rybnej” organizowana przez Morski Instytut Rybacki w Gdyni i Międzynarodowe Targi Gdańskie, II Konferencja „Surowce – Innowacje – Rynek”, organizowana przez Magazyn Przemysłu Rybnego czy Polsko-Norweskie Spotkania Biznesowe, których organizatorem jest Ambasada Królestwa Norwegii.

Targi realizowane są przy współpracy: Morskiego Instytutu Rybackiego w Gdyni, Instytutu Rybactwa Śródlądowego, Polskiego Stowarzyszenia Przetwórców Ryb, Polskiego Towarzystwa Rybackiego, Stowarzyszenia Importerów Ryb, Stowarzyszenia Producentów Ryb Łososiowatych, Stowarzyszenia Rozwoju Rynku Rybnego, Towarzystwa Promocji Ryb, Zrzeszenia Rybaków Morskich – Organizacji Producentów.

Najlepsze produkty i technologie prezentowane na Targach nagrodzone zostaną w Konkursie Mercurius Gedanensis, natomiast Morski Instytut Rybacki w Gdyni przyzna nagrodę „Złoty Śledź” za przetwórstwo i promocję śledzia bałtyckiego.

Dodatkowe informacje: www.mtgsa.com.pl

godziny otwarcia:
31 maja – 1 czerwca 10.00-18.00
2 czerwca 10.00-16.00

Więcej informacji:
Dyrektor Projektu – Monika Juszkiewicz,
tel. 058 554 93 62, monika.juszkiewicz@mtgsa.com.pl