Znamy nazwiska finalistów Trophée Mille Poland 2025
Opublikowano: 20-10-2025
Przed nami trzecia edycja Trophée Mille Poland 2025, która odbędzie się 7 listopada w Krakowie podczas targów HoReCa, gromadząc młode talenty sztuki kulinarnej i cukierniczej z całego kraju. To wyjątkowe wydarzenie, będące częścią prestiżowego międzynarodowego konkursu stworzonego przez wielokrotnie nagradzanego francuskiego szefa kuchni Philippe’a Mille’a, ponownie połączy tradycję, nowoczesność i pasję do gotowania.
W finale zmierzą się najlepsi uczniowie szkół gastronomicznych, którzy wykazali się nie tylko umiejętnościami technicznymi, ale i kreatywnością, precyzją oraz szacunkiem do produktu lokalnego.
Z wielu zgłoszeń Komitet Organizacyjny Trophée Mille Poland 2025 wyłonił 6 zespołów dwuosobowych, które będą rywalizować o tytuł zwycięzcy i możliwość reprezentowania Polski na arenie międzynarodowej w Trophée Mille International 2026.
Tegorocznymi finalistami zostali:
- Julia Guzenda i Wiktor Budajz Zespołu Szkół Gastronomicznych w Łodzi, nauczyciel Joanna Kapłon
- Zuzanna Żak i Aleksander Szymczakz Zespołu Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich w Warszawie, Majdańska 30/36, nauczyciel Robert Nicewicz
- Agata Zawadka i Kornel Byzdraz Zespołu Szkół Gastronomiczno – Hotelarskich w Bydgoszczy, nauczyciel Agnieszka Lica
- Julia Janik i Wiktor Wołczykz Zespołu Szkół Przemysłu Spożywczego w Kielcach, nauczyciel Tomasz Zapała
- Gabriela Wojciechowska i Maksym Diachenkoz Zespołu Szkół Gastronomicznych Nr 1 im. Mjr. H. Sucharskiego w Krakowie, nauczyciel Łukasz Cichy
- Oliwia Wegner i Nikodem Budnik z Zespołu Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego im. Michała Drzymały w Brzostowie, nauczyciel Jarosław Seweryn
7 listopada w Krakowie, każda drużyna będzie musiała przygotować w ciągu 3 godzin i 30 minut dwa dania, każde w ośmiu porcjach: pierwsze przygotowane na słono z wykorzystaniem piersi kaczej ze skórą KRAKAUERLAND Duda Foodservice, dowolnych grzybów leśnych i produktu regionalnego finalistów oraz drugie danie przygotowane na słodko (deser) na bazie dowolnej kawy Lavazza, wybranego owocu cytrusowego oraz ciasta kruchego. Jak poradzą sobie z tematami obowiązkowymi uczniowie, to się okaże już za trzy tygodnie. Tymczasem jedno jest pewne, to będzie dzień pełen pasji, smaku i inspiracji! W jury zasiądą autorytety polskiej sceny kulinarnej i cukierniczej, któremu przewodniczyć będzie Aleksandra Sowa – Trzebińska, a w roli honorowego przewodniczącego jury wystąpi Kurt Scheller.
Zapraszamy do Krakowa, by poczuć wyjątkową atmosferę kulinarnego święta młodych talentów!
Partnerzy konkursu:
Chefs Culinar, Lesaffre Polska, Lavazza, Duda Foodservice, San Pellegrino, Sokołów, ChemaN, Gastro Magic Service
*****
Do konkursu mogły zgłaszać się zespoły wytypowane przez szkołę o profilu gastronomicznym. Każdy z zespołów składa się z dwóch kandydatów: uczennicy i ucznia, którzy kształcą się w obszarze kuchnia i/lub cukiernia. Każdej drużynie towarzyszy nauczyciel, który pełni rolę trenera.
Celem konkursu jest zachęcenie młodych adeptów sztuki kulinarnej do pogłębiania wiedzy na temat nowoczesnych technik kulinarnych, zmotywowanie do doskonalenia umiejętności, poprzez otwartość i aktywne branie udziału w życiu środowiska gastronomicznego, jak również przekazywanie wiedzy i doświadczenia przez najlepszych kucharzy i cukierników młodszemu pokoleniu.
Oficjalnym przedstawicielem marki Trophée Mille w Polsce jest agencja Smarten PR.