NewsGastro.pl - portal gastronomiczny

Składniki:

• 100 g sera topionego

• 50 g sera feta

• 200 g ciecierzycy ugotowanej lub z puszki

• 1 papryczka chili

• 6 pomidorków koktajlowych do dekoracji

• 1 pęczek świeżej kolendry

• 50 g kiełków sojowych

• 1 jajo

• 100 ml słodkiej śmietanki

• 1 łyżeczka curry

• 4 cebule szalotki

• 2 łyżki mąki pszennej

• sól, pieprz, oliwa

• w dużej misce rozgniatamy łyżką ciecierzycę, dodajemy jajo, 1 posiekaną szalotkę i posiekaną świeżą kolendrę

• dodajemy pokrojony w kostkę ser feta, kiełki fasoli, mąkę pszenną, sól i pieprz do smaku; wszystko dokładnie mieszamy

• na rozgrzanej patelni z oliwą formujemy łyżką kotlety i smażymy je na złoty kolor z każdej strony, ostrożnie przewracając

• w rozgrzanym rondlu z oliwą smażymy do zeszklenia posiekane cebule szalotki dodajemy curry i porwany palcami serek topiony

• dodajemy śmietankę i posiekaną ostrą papryczkę

• dusimy tak długo aż serek topiony dokładnie się rozpuści, całość miksujemy na gładką masę, doprawiamy solą i pieprzem do smaku

• na talerz nalewamy sos, układamy kotlety z ciecierzycy, dekorujemy połówkami pomidorków koktajlowych i listkami kolendry