? z wędzonych pstrągów zdejmujemy skórę i oddzielamy mięso od ości
? ogórki małosolne kroimy w bardzo drobną kostkę i przesmażamy na patelni
? do ogórków dodajemy sok z połowy limonki, sos sojowy i 1 łyżeczkę miodu; mieszamy i przesmażamy, na koniec doprawiamy solą, pieprzem i posiekaną świeżą melisą
? w misce mieszamy 1 łyżeczkę miodu, musztardę, sok z reszty limonki i przesmażone ogórki
? mieszając dolewamy powoli oliwę, aż do uzyskania kremowej konsystencji sosu
? na porwane liście kolorowych sałat kładziemy kawałki wędzonego pstrąga, polewamy sosem z ogórków, dekorujemy cząstkami pomidora i świeżymi ziołami
Dobra rada:
? zamiast melisy możemy z powodzeniem użyć świeżego koperku
