Sery Lazur zapiekane w cieście naleśnikowym
Opublikowano: 28-07-2009
Składniki:
• 115 g sera Lazur złocisty
• 115 g sera Lazur srebrzysty
• 150 g mąki przennej
• 100 ml mleka
• 1 jajko
• olej
Wykonanie:
1. Sery kroimy wzdłuż a następnie na pół, aby uzyskać cztery równe części.
2. Z mąki, mleka i jajka przygotowujemy ciasto naleśnikowe o konsystencji kwaśnej śmietany.
3. Plastry sera obtaczamy w cieście i smażymy na mocno rozgrzanym oleju do osiągnięcia złocistego koloru.
4. Sery podajemy z sałatką z pomidorów i ogórków, sosem żurawinowym lub miodem.
Przygotował: Arkadiusz Kuźniewski-szef kuchni Restauracji Lazur w Nowych Skalmierzycach