Suflet z kaszy gryczanej z czekoladą

Opublikowano: 07-07-2009

 
 

Składniki:

? 200 g ugotowanej kaszy gryczanej
? 100 g gorzkiej czekolady
? 1 kłącze świeżego imbiru
? 2 limonki
? 2 łyżki mąki pszennej
? 100 g białego sera mielonego
? 6 jaj
? 1 łyżka masła
? 5 łyżek cukru pudru
? 100 ml śmietanki słodkiej
? foremki do pieczenia sufletu


 

? ugotowaną kaszę gryczaną mielimy w maszynce do mielenia


 

? przekładamy do miski, dodajemy mielony ser twarogowy i 6 żółtek utartych z cukrem pudrem; ucieramy


 

? następnie dodajemy startą skórkę z limonki, posiekany imbir, mąkę i śmietankę; wszystko jeszcze raz mieszamy


 

? na koniec dodajemy 6 białek ubitych na pianę, ale niezbyt sztywną, i mieszamy delikatnie całą masę


 

? foremki do pieczenia smarujemy masłem i posypujemy cukrem


 

? napełniamy foremki masą z kaszy gryczanej i wkładamy w nią kawałki połamanej gorzkiej czekolady


 

? wkładamy foremki z masą do piekarnika nagrzanego do 190°C na 20 minut


 

? wyjmujemy upieczone suflety z pieca, schładzamy mokrą ściereczką i wyjmujemy na talerze


 

? dekorujemy cukrem pudrem i zielonym listkiem świeżego zioła np. melisy


Dobra rada:

? suflety możemy podać z sosem ze świeżych owoców

Przygotował Karol Okrasa
 

Suflet z kaszy gryczanej z czekoladą

Opublikowano: 07-07-2009

 
 

Składniki:

? 200 g ugotowanej kaszy gryczanej
? 100 g gorzkiej czekolady
? 1 kłącze świeżego imbiru
? 2 limonki
? 2 łyżki mąki pszennej
? 100 g białego sera mielonego
? 6 jaj
? 1 łyżka masła
? 5 łyżek cukru pudru
? 100 ml śmietanki słodkiej
? foremki do pieczenia sufletu


 

? ugotowaną kaszę gryczaną mielimy w maszynce do mielenia


 

? przekładamy do miski, dodajemy mielony ser twarogowy i 6 żółtek utartych z cukrem pudrem; ucieramy


 

? następnie dodajemy startą skórkę z limonki, posiekany imbir, mąkę i śmietankę; wszystko jeszcze raz mieszamy


 

? na koniec dodajemy 6 białek ubitych na pianę, ale niezbyt sztywną, i mieszamy delikatnie całą masę


 

? foremki do pieczenia smarujemy masłem i posypujemy cukrem


 

? napełniamy foremki masą z kaszy gryczanej i wkładamy w nią kawałki połamanej gorzkiej czekolady


 

? wkładamy foremki z masą do piekarnika nagrzanego do 190°C na 20 minut


 

? wyjmujemy upieczone suflety z pieca, schładzamy mokrą ściereczką i wyjmujemy na talerze


 

? dekorujemy cukrem pudrem i zielonym listkiem świeżego zioła np. melisy


Dobra rada:

? suflety możemy podać z sosem ze świeżych owoców

Przygotował Karol Okrasa