Tuńczyk na sosie z musztardy gruboziarnistej podany z sałatką orientalną
Opublikowano: 30-12-2009
-Tuńczyk marynata (sos sojowy jsany i czarny, czosnek, trawa cytrynowa)
– Musztarda gruboziarnista
– Mód
– Białe wino
– Szarlotka
– Wodorosty Wakame
– Japońska rzodkiew Daikon
– Sezam
Marynowanego tuńczyka obsmażamy tak, aby zachował wewnątrz czerwony kolor.
Szarlotke gotujemy w winie. Gotowy wywar łaczymy z miodem i musztardą do uzyskania porządnej konstyencji sosiu. Wakame moczymy w ciepłej wodzie, natsępnie łączymy daikon pokrojonym w cienkie paseczki jak i prażonym sezamem.