Wrocław w Przewodniku Michelin 2025
Opublikowano: 10-06-2025
Poznaliśmy wyniki kolejnej selekcji restauracji wyróżnionych przez znany i ceniony na świecie Przewodnik Michelin. Na podstawie weryfikacji i ocen niezależnych inspektorów aż siedem polskich restauracji zostało nagrodzonych prestiżowymi gwiazdkami w tym jedna dwiema gwiazdkami Michelin, dwadzieścia jeden otrzymało tytuł Bib Gourmand, a aż osiemdziesiąt znalazło się w rekomendacjach. Po raz pierwszy w historii do grona miast dołącza Wrocław.
Na mocy umowy zawartej pomiędzy Przewodnikiem Michelin a Polską Organizacją Turystyczną, inspektorzy wyruszyli w Polskę, dając szansę całej branży gastronomicznej z największych polskich miast, by pokazać się z jak najlepszej strony i znaleźć się w elitarnym gronie miejsc gwarantujących wspaniałe przeżycia kulinarne. Tegoroczna selekcja jest owocem tej kulinarnej podróży.
Przewodnik Michelin pojawia się na rynku od 1900 roku i jest uznawany za najważniejszą tego rodzaju publikację na świecie. Stanowi numer jeden zarówno pod względem wysokości sprzedaży, jak i historii oraz reputacji.
– Współpraca Polskiej Organizacji Turystycznej ze słynnym na całym świecie Przewodnikiem Michelin zaowocowała kolejnym sukcesem. Od dzisiaj na liście restauracji, które uzyskały rekomendację prestiżowej kapituły Michelin Guide, znajduje się już 108 polskich obiektów. Polska słynie ze swojej gościnności, a kulinaria stanowią bardzo ważny element naszej kultury narodowej. Tym bardziej cieszy mnie, że wysoki poziom oferty polskich smaków został doceniony. Serdecznie gratuluję restauratorom i jednocześnie, jako prezes Polskiej Organizacji Turystycznej, jestem ogromnie dumny z tego osiągnięcia. Oznacza ono bowiem, że Polska wpisuje się doskonale w najnowsze światowe trendy kulinarne i potwierdza, że nasz kraj jest wspaniałym kierunkiem podróży – twierdzi prezes Polskiej Organizacji Turystycznej, Rafał Szmytke.
Współpraca Polskiej Organizacji Turystycznej z Przewodnikiem Michelin niesie za sobą szereg korzyści. Rozwój infrastruktury oraz transportu, promocja regionalnych tradycji kulinarnych i lokalnego rynku spożywczego, przyciągnięcie inwestorów w branży hotelarsko-gastronomicznej czy wzrost jakości świadczonych usług to tylko niektóre z nich. Nieocenione jest także w tym względzie potwierdzenie turystycznego prestiżu polskich miast na całym świecie i wzrost zainteresowania nimi gości zagranicznych. W statystykach zauważalny jest także wzrost liczby turystów odwiedzających miasta objęte selekcją, a liczba gości odwiedzających rekomendowane restauracje wzrosła średnio o 30%. Podobnych efektów należy spodziewać się we Wrocławiu.
Lista wyróżnionych restauracji:
Dwie gwiazdki Michelin:
Bottiglieria 1881 – Kraków
Jedna gwiazdka:
Arco by Paco Pérez – Gdańsk
Giewont – Kościelisko
Muga – Poznań
hub.praga – Warszawa – NOWA
NUTA – Warszawa
Rozbrat 20 – Warszawa
Zielona Gwiazdka:
Eliksir – Gdańsk
BiB Gurmand:
Hewelke – Gdańsk
Treinta y Très – Gdańsk
Folga – Kraków
MOLÁM – Kraków
NOAH – Kraków – NOWA
Fromażeria – Poznań
Posto – Poznań – NOWA
SPOT. – Poznań
TU.REStAURANT – Poznań
1911 Restaurant – Sopot
Vinissimo – Sopot
Ceviche Bar – Warszawa
Kieliszki na Próżnej – Warszawa
Koneser Grill – Warszawa
kontakt – Warszawa
Le Braci – Warszawa
Wyraj – Warszawa – NOWA
BABA – Warszawa – NOWA
IDA kuchnia i wino – Wrocław – NOWA
Tarasowa – Wrocław – NOWA
Stary Niedźwiedź – Zakopane – NOWA
REKOMENDACJE:
Luneta & Lorneta Bistro Club – Ciekocinko
Eliksir – Gdańsk
Fino – Gdańsk
Mercato – Gdańsk
Niesztuka – Gdańsk
Piwna47 – Gdańsk
Ritz – Gdańsk
Sztuczka – Gdańsk – NOWA
True – Gdańsk
Tygle – Gdańsk
Butchery & Wine – Gdynia
Oberża 86 – Gdynia
Amarylis – Kraków
Artesse – Kraków
Bufet KRK – Kraków – NOWA
Copernicus – Kraków
Euskadi – Kraków – NOWA
Farina – Kraków
Filipa 18 – Kraków
Fiorentina – Kraków
Hana Sushi – Kraków
Hankki – Kraków – NOWA
Karakter – Kraków
Kogel Mogel – Kraków
Kropka. – Kraków
Mazi – Kraków
Nami Beef and Reef – Kraków
NOTA_RESTO by Tomasz Leśniak – Kraków
Pod Nosem – Kraków
Pod Różą – Kraków
Vamos! – Kraków – NOWA
A nóż widelec – Poznań
Cucina – Poznań
Delicja – Poznań
Marino Bistrot – Poznań
NOOKS – Poznań
Papavero – Poznań
PASODOBRE – Poznań
Port Sołacz – Poznań
The Time – Poznań
Zen On – Poznań
Nare Sushi – Skórzewo – NOWA
Café Xander – Sopot
Fisherman – Sopot
L’Entre Villes – Sopot
Petit Paris – Sopot – NOWA
alewino – Warszawa
Bez Gwiazdek – Warszawa
Butchery & Wine – Warszawa
Dyletanci – Warszawa
Epoka – Warszawa
Europejski Grill – Warszawa
La Luce – Warszawa – NOWA
Muzealna – Warszawa
Nolita – Warszawa
Noriko Omakase – Warszawa
Rusiko – Warszawa – NOWA
The Farm – Warszawa
Tuna – Warszawa
Źródło – Warszawa
Restauracja Solmarina – Wiślinka
Acquario – Wrocław – NOWA
CAMPO Modern Grill – Wrocław – NOWA
dinette – Wrocław – NOWA
Gustaw – Wrocław – NOWA
Korill180 – Wrocław – NOWA
La Maddalena – Wrocław – NOWA
Lwia Brama² – Wrocław – NOWA
Martim – Wrocław – NOWA
Mercado Tapas Bistro – Wrocław – NOWA
Między Mostami – Wrocław – NOWA
Młoda Polska – Wrocław – NOWA
Monopol – Wrocław – NOWA
Most – Wrocław – NOWA
Nafta Neo Bistro – Wrocław – NOWA
OK Wine Bar – Wrocław – NOWA
Przystań & Marina – Wrocław – NOWA
Warsztat – Food & Garden – Wrocław – NOWA
Wierzbowa 15 – Wrocław – NOWA
Wrocławska – Wrocław – NOWA
Źródło informacji: Polska Organizacja Turystyczna