Kolejny rok współpracy Roberta Sowy z LOT-em
Opublikowano: 22-08-2011
W sierpniu 2011 roku Robert Sowa rozpoczął trzeci rok współpracy z Polskimi Liniami Lotniczymi LOT. W tym roku mistrz kulinarny po raz kolejny skomponował menu dla pasażerów klasy biznes, a także po raz pierwszy został autorem dań serwowanych w klasie ekonomicznej.
Kreując menu Robert Sowa postawił na lekką i zdrową nowoczesną kuchnię polską, uwzględniając produkty regionalne i sezonowe. Mistrz kulinarny zadbał także o lekkość dań, wprowadzając dużą ilość sałat z delikatnymi sosami lub oliwą z oliwek, które podawane będą jako dodatek do ryb i mięs.
Bardzo duży nacisk położony został na polskie produkty spożywcze tak, aby podczas polskiej prezydencji w Radzie Unii Europejskiej i przed Euro 2012 goście z całego świata mogli spróbować i posmakować tego, co w naszej tradycji kulinarnej jest charakterystyczne, najlepsze i zdrowe. Mamy wspaniałe sery, dorodne warzywa i owoce, wyjątkowe mięsa i wędliny, których nie mogło zabraknąć w skomponowanym przeze mnie menu – powiedział Robert Sowa podczas prezentacji dań.
W nowym menu każdy znajdzie coś dla siebie. Będą ryby, różne gatunki mięs z dodatkami na słodko i na słono, będą makarony, warzywa, omlety, a do tego lekkie sosy. Skomponowane zostały także dania dla wegetarian, dzieci i diabetyków. Robert Sowa zadbał również o serwowane pasażerom LOT-u na krótkich trasach kanapki, proponując wiele odmian i kompozycji smakowych. Serwowane kanapki będą nie tylko pożywne, ale również zdrowe. Reasumując, dla każdego coś smacznego.
A tak to się zaczęło…
Menu Roberta Sowy serwowane jest w samolotach LOT-u w klasie biznesowej od 1 lipca 2009 roku. Dania otrzymały wiele pozytywnych opinii pasażerów – urzekły ich lekkością, różnorodnością i estetyką podania. Współpraca z Robertem Sową okazała się strzałem w dziesiątkę, dlatego została przedłużona na kolejne lata, a od sierpnia 2011 roku rozszerzona została dodatkowo o klasę ekonomiczną.
Przypomnijmy, że w 2009 roku Robert Sowa zwyciężył w konkursie zorganizowanym przez PLL LOT, w którym spośród szefów kuchni najlepszych warszawskich hoteli wyłoniono autora nowego menu dla pasażerów klasy biznes. Zadanie nie było łatwe, ponieważ zaproponowane menu musiało nie tylko być smaczne i trafiać w gust pasażerów, ale również sprostać skomplikowanym wymogom technicznym związanym z transportem, ograniczoną przestrzenią na pokładzie i specyficznymi warunkami na wysokości. Robertowi udało się spełnić wszystkie wymagania, dzięki czemu Spółka LOT Catering już trzeci rok z rzędu przygotowywać będzie posiłki dla pasażerów na podstawie jego receptur.
Robert Sowa, podejmując współpracę z LOT-em, dołączył do grona znanych na świecie szefów kuchni, którzy opracowali menu dla pasażerów linii lotniczych. Dotychczas z amerykańskimi United Airlines współpracował Charlie Trotter, dla British Airlines dania komponował Michel Roux, a dla Thomsonfly menu stworzył włoski mistrz kulinarny Aldo Zilli.
Charlie Trotter (fot. charlietrotters.com) Michel Roux (fot. Independent.co.uk) Aldo Zilli (fot. Zilli-kitchenware.co.uk)
Kolejny rok współpracy Roberta Sowy z LOT-em.
Opublikowano: 19-08-2010
Znany mistrz kulinarny Robert Sowa opracował nowe menu dla pasażerów klasy biznes Polskich Linii Lotniczych LOT. Nowo skomponowanych dań można skosztować od 1 lipca br. na pokładach samolotów polskiego przewoźnika.
Menu Roberta Sowy serwowane jest w samolotach LOTu w klasie biznesowej od 1 lipca 2009 roku. Menu otrzymało wiele pozytywnych opinii pasażerów – urzekło ich lekkością, różnorodnością i estetyką podania. To nowa, świetna jakość posiłków serwowanych na pokładach samolotów polskiego przewoźnika. Dotychczasowa współpraca z Robertem Sową okazała się strzałem w dziesiątkę, dlatego została przedłużona o kolejny rok.
Przypomnijmy, że w ubiegłym roku Robert Sowa zwyciężył w konkursie zorganizowanym przez PLL LOT, w którym spośród szefów kuchni najlepszych warszawskich hoteli wyłoniono autora nowego menu dla pasażerów klasy biznes. Zaproponowane menu musiało nie tylko być smaczne i trafiać w gust pasażerów, ale również sprostać skomplikowanym wymogom technicznym związanym z transportem, ograniczoną przestrzenią na pokładzie i specyficznym warunkom na wysokości.
Robert Sowa uwzględnił te wymagania przygotowując swoje propozycje dla LOTu i dzięki spełnieniu wszystkich oczekiwań, to właśnie na podstawie jego receptur Spółka LOT Catering przygotowuje posiłki dla pasażerów podróżujących w klasie biznes.
Robert Sowa dołączył tym samym do grona znanych na świecie szefów kuchni, którzy opracowali menu dla pasażerów linii lotniczych. Dotychczas z amerykańskimi United Airlines współpracował Charlie Trotter, dla British Airlines dania komponował Michel Roux, a dla Thomsonfly menu stworzył włoski mistrz kulinarny Aldo Zilli.
W nowym menu opracowanym przez Roberta Sowę znajdują się m.in.: puszysty omlet z wędzonym łososiem norweskim i marynowanymi pomidorkami cherry, warzywa pieczone w oliwie i ziołach podane z serem feta i sosem pesto z suszonych pomidorów, marynowany w ziołach udziec cielęcy z sosem z tuńczyka i czerwoną papryką, eskalopki wieprzowe zapiekane z aromatycznymi borowikami i złocistym serem mimolette oraz pieczona pierś z kaczki marynowana w imbirze podana na smażonych warzywach orientalnych z kolendrą i prażonymi ziarnami sezamu.
Skomponowano oczywiście również dania dla osób ze szczególnymi wymaganiami dietetycznymi – dla dzieci, wegetarian i diabetyków.
Wszystkim pasażerom życzymy smacznego!