Podejdź do sprawy na zimno…
Opublikowano: 08-08-2014
Każdy z kucharzy wie jak zorganizować swoje miejsce pracy a ich lokale wyposażone są w najróżniejszy sprzęt do przechowywania żywności. Imprezy organizowane na zewnątrz wymagają również wszelakiego sprzętu. Szafy chłodnicze są jednym z nich i od teraz dostępne są w wypożyczalni Gastro Magic Service .
Lodówki oraz szafy chłodnicze są podstawowym elementem każdego lokalu gastronomicznego. Mają na celu stworzenie takich warunków do przechowywania żywności, aby jak najdłużej zachowały świeżość w niskich temperaturach. Kiedy zbliża się termin przydatności produktów to spada ich wartość odżywcza i nie nadają się do spożycia. Właściwe przechowywanie produktów ma również duże znaczenie podczas imprez organizowanych poza lokalem. Wtedy najłatwiej jest wypożyczyć taki sprzęt.
Produkty żywnościowe możemy podzielić na dwie grupy: trwałe i nietrwałe. Do trwałych możemy zaliczyć takie produkty, które poprzez zabiegi technologiczne zmieniły strukturę: produkty zbożowe, cukier, słodycze, przetwory, przyprawy, konserwy, koncentraty. Natomiast do nietrwałych: warzywa, owoce, mięso, jaja, nabiał.
Dla produktów nietrwałych niezbędna jest szafa chłodnicza ze stali nierdzewnej, którą można na każdą imprezę wypożyczyć w Gastro Magic Service.
Szafa chłodnicza GN 2/1 700 l. marki Stalgast.
Parametry techniczne:
*na kółkach wysokość 2020 mm
*zakres temperatur -2 / +8
*wymiar 740 x 850 x 2100
*pojemność komory 700 l.
*3 półki GN 2/1 z kompletem prowadnic ( 20 szt.)-szerokość między prowadnicami 6 cm
*zasilanie 230 V
Zapraszamy do wypożyczalni!
