Polska reprezentacja barista na Europejskich Drużynowych Mistrzostwach Kawowych
Opublikowano: 17-03-2011
Łukasz Jura, Marcin Michalik, Iza Popiołek i Czarek Sakowski reprezentowali Polskę na czwartych Europejskich Drużynowych Mistrzostwach Kawowych w St. Petersburgu w Rosji. Zawody odbyły się w dniach 9-12 marca. Poza Polską startowało sześć drużyn: Finlandia, Irlandia, Rosja, Szwajcaria, Ukraina i Wielka Brytania. Wyłącznym sponsorem polskiej reprezentacji była firma De Longhi, producent ekspresów do kawy.
Mistrzostwa składały się z kilku konkurencji uwzględniajacych m.in.: ogólną wiedzę o kawie, defekty, cupping, tworzenie mieszanek, palenie kawy i zaparzanie kawy różnymi metodami. Bariści mieli również za zadanie zebrać jak największą ilość pieniędzy pracując w rosyjskich kawiarniach i na targach. Zarobione przez drużyny pieniądze zostały przeznaczone na cele charytatywne. Trzeba się było również wykazać umięjetnościami spoza profesji baristy i wspólnie ugotować potrawę z przygotowanych przez organizatorów składników.
ETCC wyróżniają się na tle innych zawodów kawowych. Ważniejsze od wygranej są tu: wspólna nauka, wymiana doświadczeń, współpraca w zespole, co ma znaczący wpływ na ostateczną ocenę zawodników. Współdziałanie i komunikacja między członkami są tak samo ważne jak umiejętności. Konrad Oleksak, koordynator SCAE w Polsce i organizator wyjazdu drużyny chce następną edycję zawodów zorganizować w Polsce: „To duże wyzwanie organizacyjne, ale też świetna impreza, która z pewnością pomogłaby promować kulturę picia kawy w Polsce. Wiele zależy od sponsorów, tylko dzięki nim, możemy organizować taki wydarzenia. Dziś wielkie podziękowania należą się firmie De Longhi, która pokryła koszty udziału polskiej drużyny w mistrzostwach”.
Tym razem nasza reprezentacja nie miała szczęścia. Zespół zajął szóste miejsce. Ciekawe jak poradzą sobie za rok, zwłaszcza jeśli zawody odbędą się w Polsce..
