Wielki Piknik blogerów
Opublikowano: 27-06-2013
W ostatni weekend, miejscowość Łask pod Łodzią, zamieniła się w tętniące kulinarnym życiem miasteczko. W sobotę odbył się Finał konkursu BlogerChef, a w niedzielę Wielki Piknik blogerów. Dla pasjonatów gotowania przygotowano bardzo wiele atrakcji…
Weekend z BlogerChef
Wielki Piknik BlogerChef’a to inicjatywa twórców konkursu BlogerChef, skierowana głównie do blogerów kulinarnych, ale otwarta dla wszystkich zainteresowanych gotowaniem. Jej pierwszą odsłonę mieliśmy okazję obserwować w niedzielę 23 czerwca br. w parku przed hotelem Columna Medica**** w Łasku pod Łodzią. Spotkanie obfitowało w szereg atrakcji – degustacji, konkursów, pokazów i warsztatów.
Warsztaty czekoladowe i wypieków
Rozpoczęło się bardzo słodko – od warsztatów czekoladowych. Blogerzy z wielkim zapałem formowali własne trufle, tabliczki i lizaki. Z niecodziennymi dodatkami – marynowanym czosnkiem, jadalnymi kwiatami, ostrymi przyprawami. Pod czujnym okiem doświadczonego cukiernika Piotra Chylareckiego, który poprowadził również warsztaty wypieków. Blogerzy upiekli m.in. biszkopty migdałowe z jeżynami oraz wytrawne brownies z fetą i suszonymi pomidorami. Ciasta zachwycały zarówno wyglądem, jak i smakiem, i znikały jeszcze ciepłe.
Zapomniane smaki lasu
Prócz nietypowych wypieków, goście Pikniku BlogerChef’a degustowali też dania i desery inspirowane smakami lasu. Szef kuchni restauracji przy centrum Columna Medica**** Paweł Pyra zaprezentował publiczności jak przygotować podwędzany tatar z dzika na trocinach z jabłoni, spaghetti z młodymi pędami sosny, jeżyną i piaskiem z pieczonego bakłażana oraz parfait z sosny.
1 słoiczek suszonych pomidorów
Miłośnicy suszonych pomidorów też znaleźli coś dla siebie. Szef kuchni Marek Mocny wraz z grupą blogerów udowodnił, że z jednego słoiczka pomidorów OLE! można przygotować całe grillowe menu! Podpowiedział też zebranym gościom, że produkt ten ma bardzo wiele zastosowań – świetnie nadaje się do jajecznicy, zupy pomidorowej, zapiekanek, i wielu innych potraw. Wśród odwiedzających Piknik największą furorę zrobiły roladki z cukinii nadziewane pastą z suszonych pomidorów i kremowego serka.
Wielkie grillowanie
Pogoda w weekend dopisała wspaniale, nie mogło więc zabraknąć grillowania. Gości częstowano tradycyjnymi drobiowymi szaszłykami z mięsa Nasz Kurczak oraz szaszłyczkami koftas. Ekipa Jana Niezbędnego oraz kucharzy z Columna Medica**** zorganizowała też konkurs przy grillu, a browar Amber zapraszał do próbowania doskonałych piw, które później znalazły również zastosowanie w daniach przyrządzanych w Hyde Parku, czyli strefie gotowania otwartej dla każdego.
Herbaciany konkurs
W strefie tej odbył się ponadto konkurs na najciekawszy deser stworzony na bazie jednego z 6-ciu letnich smaków herbat Teekanne. W ramach zabawy powstało cytrynowo-imbirowe tiramisu inspirowane herbatą Ginger&Lemon, dwa rodzaje herbacianych naleśników, mus czekoladowo-herbaciany oraz wyśmienite owocowe ptysie z kremem na bazie masy budyniowo-herbacianej. Ostatnia propozycja pobiła serca i podniebienia jury, a jej autorka i zwyciężczyni konkursu, Marta Pyzik otrzymała roczny zestaw letnich smaków herbaty Teekanne. Pozostali uczestnicy również wyjechali z pełnymi torbami herbat.
1000-litrowy kociołek
Dla strudzonych gotowaniem blogerów i wszystkich przybyłych gości przygotowano ciepły lunch. W ogromnym, 1000-litrowym, kociołku nawarzono bardzo pikantną pieczarkowo-mięsną zupę. – Przyprawy od Appetity okazały się bardzo aromatyczne, więc danie wyszło niesamowicie wyraziste w smaku. Może nawet odrobinę zbyt wyraziste – przyznał jeden z kucharzy.
Kuchnia polska Adama Chrząstowskiego
Zwieńczeniem pełnego smacznych atrakcji dnia były warsztaty kuchni polskiej mistrza kulinarnego Adama Chrząstowskiego. Uczestnicy pracowali na najwyższej jakości rodzimych produktach, przygotowując tradycyjne dania, lekko tylko unowocześnione. W warsztatowym menu znalazły się: okrasa z pstrąga, chłodnik litewski z jajkiem w koszulce, frykas z perliczki z wielkopolską babką ziemniaczaną, kulebiak z miętusa i młodej kapusty oraz słodka polska klasyka – pieczone naleśniki z twarogiem i leśnymi owocami.
„Kiedy druga edycja?”
– Wrażeń było co nie miara. Atmosfera? Wspaniała! Pogoda cudowna, miejsce pobytu – bajeczne. Emocji w bród, rewelacyjne warsztaty, smakowite widoki i rozkoszne zapachy. Oby więcej takich imprez! – tak wydarzenie podsumowała jedna z uczestniczek Adrianna Łabenda. – Cieszymy się ogromnie z sukcesu i czujemy zmotywowani do organizowania podobnych eventów w przyszłości. Wszyscy pytają kiedy druga edycja BlogerChef’a! – dodaje Katarzyna Szatkowska, współtwórczyni projektu.
WIĘCEJ ZDJĘĆ pod adresem: https://www.facebook.com/blogerchefpl/photos_albums