Wojciech Modest Amaro o swojej kuchni, książce i restauracji
Opublikowano: 20-05-2011
Wojtek Modest Amaro – szef o najlepszym cv kulinarnym w Polsce, opowiada o swojej książce, o swoich planach restauracyjnych i o najbardziej kreatywnej kuchni. Co to ciekły azot? Dekonstrukcja? Sous vide? Agar? Wszystko w tym najdłuższym wywiadzie dla Jurka Kruka.
Zapraszamy:
Wojtek Modest Amaro o swojej kuchni, książce i restauracji from 4Senses.TV on Vimeo.