• z mąki razowej, pszennej i jaj zagnieść ciasto, dodając odrobinę ciepłej wody, odstawić do lodówki na 20 minut, żeby odpoczęło
• cebule pokroić w drobną kostkę, czosnek w plasterki i przesmażyć je razem na oliwie
• pomidory sparzyć, obrać ze skóry, pokroić w kostkę, fasolę odcedzić — warzywa dodać do cebuli i czosnku i dusić ok. 10 minut, rozgniatając część ziaren fasoli
• ciasto rozwałkować na grubość 1 mm, zwinąć w rulon i kroić nożem w paski szerokości 1 cm
• gotować w osolonej wodzie z dodatkiem oliwy z oliwek ok. 3 minut
