I Międzynarodowy Festiwal Kuchni Zbójnickiej
Opublikowano: 04-08-2009
I Międzynarodowy Festiwal Kuchni Zbójnickiej, który odbył się w dniu 25 lipca 2009 to festiwal smaków, dlatego konkurs kulinarny stał się jego głównym elementem.
Wzięło w nim udział dziewięć dwuosobowych ekip, które miały za zadanie przygotować danie główne z jagnięciny:
1) BARTŁOMIEJ GORODACZYŃSKI i JAROSŁAW GORODACZYŃSKI – HOTEL KOTARZ BRENNA
2) KATARZYNA PANKIEWICZ i MACIEJ GOŁDYN -ZAMEK KRASICZYN
3) TOMASZ CIAŚ i MAREK ŁUKASIEWICZ -ZAMEK BARANÓW
4) WOJCIECH HARAPKIEWICZ i MATEUSZ BALCAREK -HOTEL KRÓLEWSKI GDAŃSK
5) DAMIAN KUPIS i SEBASTIAN SOWIŃSKI -RESTAURACJA SECESJA – GLIWICE
6) AROLAV CABNK i JAN KRALIK -HOTEL NARLENE – SŁOWACJA
7) SARRÓ MIHALY i SZABÓ TAMAS – DOM WINNY ŚW. – WĘGRY GELLERTA
8) JOSEF SIKORA i JIRI LISKA – HOTEL SANTIS – CZECHY
9) PEREDNII ANDRII i SAVYNETESKA SVITLANA – GASTRO SERVIS – UKRAINA
Potrawy i zmagania awodniów oceniały następujące jury w składzie:
JURY Profesjonalne
PRZEWODNICZĄCY – Jean Bos, President Euro-Toques Polska
Wolfgang P. Menge, President Euro-Toques Niemcy
Waldemar Hołowka, Fundacja Klubu Szefów Kuchni, Ekspert Kulinarny
Piotr Paweł Malewski Stalgast – Ekspert Kulinarny
Łukasz Piekarski – Beskidzki Klub Kulinarny
JURY techniczne
Arleta Żynel, Vice – President Euro-Togues Polska
Irina Chetverikova – Ukraina
Marcin Orawiec – Beskidzki Klub Kulinarny
Koordynator główny jury – Wiesław Ambros, Polska Akademia Sztuki Kulinarnej
Zespoły uplasowały się w następującej kolejności:
I miejsce: WOJCIECH HARAPKIEWICZ i MATEUSZ BALCAREK -HOTEL KRÓLEWSKI GDAŃSK
II miejsce: JAROLAV CABNK i JAN KRALIK -HOTEL NARLENE – SŁOWACJA
III miejsce: TOMASZ CIAŚ i MAREK ŁUKASIEWICZ -ZAMEK BARANÓW
Dodatkowo przyznano wyróżnienia specjalne:
• Puchar Pani Burmistrz Miasta Skoczów – SARRÓ MIHALY i SZABÓ TAMAS
• Puchar Euro-Toques – PEREDNII ANDRII i SAVYNETESKA SVITLANA GASTRO SERVIS – UKRAINA
• Puchar Beskidzkiego Klubu Kulinarnego – JOSEF SIKORA i JIRI LISKA – HOTEL SANTIS, CZECHY
• Nagroda Polskiej Akademii Sztuki Kulinarnej – BARTŁOMIEJ GORODACZYŃSKI i JAROSŁAW GORODACZYŃSKI,
• Nagrodę Specjalną magazynu GASTRONOMIA POLSKA – KATARZYNA PANKIEWICZ i MACIEJ GOŁDYN, ZAMEK KRASICZYN
Honorowy Patronat nad imprezą objął Euro-Toques.
Na Festiwal przybyli Prezydenci Euro – Toques: Je.an Castadot – Prezydent Euro-Toques Belgia i równocześnie reprezentant Prezydenta Euro -Toques International, Philippe Votqeunne – Sekretarz Generalny Euro-Toques International, Raphael Sabel – Prezydent Euro-Toques Luksemburg oraz Wolfgang P. Menge – Prezydent Euro-Toques oraz Jean Bos – President Euro – Toques Polska.
W trakcie imprezy sprzedawano cegiełki na rzecz Fundacji Braci Golec. Obecna na miejscu Katarzyna Golec deklarowała przekazanie dochodu z cegiełek w połowie na ognisko działające przy Fundacji, a drugą część otrzyma Dom Dziecka w Międzyświeciu koło Skoczowa.