„Zdrowa Szkoła” – szkolenie w Pile
Opublikowano: 22-11-2010
W poniedziałek, 15 listopada 2010 roku, ekipa realizująca projekt „Zdrowa Szkoła” zawitała w kolejnej szkole. Tym razem był to Zespół Szkół Gastronomicznych w Pile mieszczący się przy ul. Gen. Sikorskiego 73.
„Zdrowa szkoła” to projekt realizowany przez Norweską Radę ds. Eksportu Ryb i Owoców Morza pod patronatem Fundacji Klubu Szefów Kuchni, którego głównym celem jest edukacja w zakresie zdrowej żywności i żywienia, popularyzacja łososia norweskiego i prezentacja możliwości połączenia go z polskimi produktami regionalnymi.
Szkolenie poprowadzili Robert Sowa i Grzegorz Łapanowski, obaj znani m.in. z programu Dzień Dobry TVN. Ważnym wsparciem kulinarnego duetu byli: Konrad Birek i Krzysztof Baranowski.
Robert Sowa, jako wieloletni ambasador ryb i owoców morza z Norwegii, przedstawił liczne zalety łososia norweskiego, a Grzegorz Łapanowski opowiedział o żywności i żywieniu w aspekcie zdrowotnym oraz o roli produktu regionalnego, tradycyjnego i ekologicznego w promocji lokalnych gospodarek.
Konrad Birek – laureat wielu konkursów kulinarnych, opowiedział, jak ważną rolę odgrywają one na drodze zawodowej młodych szefów kuchni oraz podpowiedział, jak przygotować się do konkursu, aby wygrać.
Po części teoretycznej, odbyły się warsztaty, w których uczestniczyli nauczyciele i wybrani uczniowie, mając okazję gotowania pod okiem kulinarnego mistrza i jego teamu. Podczas wspólnego gotowania przygotowano kilka dań na bazie łososia norweskiego oraz polskich produktów ekologicznych i regionalnych. Nauczyciele i uczniowie pomogli również w przygotowaniu dania degustacyjnego, które na zakończenie imprezy wyserwowano wszystkim jej uczestnikom, a było to 120 osób – przedstawicieli grona pedagogicznego, mediów i lokalnych restauratorów.
Pragniemy serdecznie podziękować za pomoc Pani Janinie Kubiak oraz Dyrekcji Szkoły.
No i jak zawsze nie zapominamy o sponsorach, bez których kulinarna podróż po polskich szkołach nie byłaby możliwa.
Główny sponsor:
Dziękujemy również firmie:
Patronat medialny:
