Profesjonalne Warsztaty Kulinarne Tomasz Dekera
Opublikowano: 26-09-2011
Od października w Trójmieście ruszają pierwsze Profesjonalne Warsztaty Kulinarne. Prowadzone będą przez Tomasz Dekera, polskiego mistrza cukiernictwa i członka Fundacji Klubu Szefów Kuchni, która objęła patronat nad przedsięwzięciem. Zajęcia skierowane są wszystkich fanów czekolady, tart, ciast, pralinek, babeczek i deserów, a także pasjonatów tradycyjnej kuchni w mistrzowskim wydaniu. Pierwsze spotkania skupione będą wokół wariacji z deserami, a następne wzbogacone zostaną spotkaniami z najlepszymi polskimi szefami kuchni.
Warsztaty to okazja do udoskonalenia swoich umiejętności bądź nauki od podstaw pod nadzorem mistrza. Uczestnicy bazować będą na najlepszej jakości produktach regionalnych, które wliczone są w cenę kursu. Pierwsze zajęcia, które odbędą się już 1.10.2011 w Hotelu Kuracyjnym w Gdyni, zapoczątkuje konferencja prasowa. Warsztaty potrwają 3 godziny i odbywać się będą w godzinach wieczornych oraz w weekendy, regularnie cztery razy w miesiącu. Uczestnicy podzieleni zostaną na grupy maksymalnie 14 osobowe. Udział w zajęciach zostanie potwierdzony dyplomem ukończenia, uczestnicy otrzymają także receptury i niespodzianki.
Aktualny program warsztatów:
- 1.10.2011 godz: 17-20 – Wariacje na temat czekolady: praliny, trufle, ciasta czekoladowe, torty i suflety czekoladowe
- 9.10.2011 godz. 16-19 – Serniki i serniczki na polskich serach jak i mascarpone, serniki amerykańskie na philadelphi, zastosowanie jogurtu greckiego w deserach typu light
- 27.10.2011 – godz. 18-21 Polska jesień i jej owoce: jabłka, gruszki, pigwa, śliwki, malina, jeżyna, rokitnik, jarzębina
- 29.10.2011 – godz. 17-20 Wariacje na temat czekolady: praliny, trufle, ciasta czekoladowe, torty i suflety czekoladowe
Koszt powyższych warsztatów : 300 zl / osobę
Patronat nad warsztatami objęła Fundacja Klubu Szefów Kuchni, Prezydent Miasta Gdyni i Agencja Rozwoju Gdyni
Partnerami zostali: Dr.Oetker, ZPC Bałtyk, Lactalis z markami: President, Galbani, Jovi, Kenwood, DeLonghi, Hotel Kuracyjny.
Patronat medialny sprawują: Kuchnia.TV, Trojmiasto.pl, Ugotuj.to, Poznaj3miasto.pl, Palce Lizać, Papaja.pl, Magazyn Prestiż, Radio ESKA.
Informacje oraz Zapisy na warsztaty: