Ciemna strona gastronomii…
Opublikowano: 24-09-2014
„Ciemna strona gastronomii – jak skutecznie przeciwdziałać kradzieży pracowniczej”. Powstała nie tylko na bazie własnych doświadczeń, ale głównie w wyniku setek (a może tysięcy) rozmów podczas szkoleń, z moimi gastronomicznymi przyjaciółmi i podczas pomocy w rozwiązywaniu problemów lokali gastronomicznych.
Zawiera wiele porad, jak nie dać się oszukać przez nieuczciwych pracowników. Opisano w niej metody kradzieży i przedstawiono gotowe do zastosowania procedury i standardy. Książkę lekko się czyta. Pełna jest przykładów, dykteryjek, powiedzonek, jednym słowem – samo życie.
Zachęcamy do lektury.
O książce można dowiedzieć się więcej na stronie www.restaurantmanager.biz. Tam można ją również zamówić.