NewsGastro.pl - portal gastronomiczny

Składniki:

? 2 pomidory czerwone gruntowe
? 2 pomidory żółte
? 1 papryka żółta
? 1 cukinia
? 1 łyżka suszonego tymianku
? 2 gałki sera mozzarella
? 2 ząbki czosnku
? 1 pęczek świeżego tymianku
? 1 pęczek świeżej bazylii
? 4 łyżki oliwy z oliwek
? sok z jednej cytryny
? 1 łyżka octu balsamicznego
? sól, pieprz

? pomidory kroimy w plastry o grubości 2 cm i marynujemy w soli, pieprzu i oliwie z oliwek

? cukinie kroimy w plastry 1 cm i marynujemy w oliwie i czosnku

? paprykę kroimy w małe kawałki i dodajemy do cukinii

? ser mozzarella kroimy w plastry o grubości 0,5 cm

? zamarynowane warzywa smażymy na patelni grillowej lub bezpośrednio na grillu

? na koniec smażenia dodajemy świeży tymianek i chwilę dusimy

? bazylię kroimy drobniutko i przekładamy do miski

? dodajemy sok z cytryny i ocet balsamiczny

? powoli wlewamy oliwę intensywnie mieszając, doprawiamy pieprzem

? warzywa układamy na talerzu przekładając plastrami sera

? polewamy sosem z bazylii, dekorujemy świeżym tymiankiem