Mieszane sałaty z grzanką i sosem pomarańczowym

Opublikowano: 08-07-2009

 
 

Składniki:

? 150 g suszonych pomidorów
? 5 filetów anchois
? 4 kromki chleba tostowego ciemnego
? 2 pomarańcze
? 50 g dojrzewającego sera koziego
? 1 cytryna
? 1,5 łyżeczki musztardy Dijon
? różne gatunki sałaty
? 1 łyżeczka miodu
? natka pietruszki do dekoracji
? sól, pieprz, oliwa


 

? ser kozi (roladę dojrzewającą) kroimy w plastry mocząc nóż w gorącej wodzie, aby ser nie przywierał


 

? nakładamy plastry sera na kromkę chleba tostowego, posypujemy posiekanymi filetami anchois i czosnkiem, nakładamy na wierzch drugą kromkę


 

? obcinamy skórki z każdej strony i smażymy na patelni, aż ser się rozpuści, a grzanka będzie chrupka


 

? w misce mieszamy różne rodzaje sałat


 

? w miseczce mieszamy obrane cząstki z jednej pomarańczy, sok z pomarańczy, musztardę, miód i posiekane suszone pomidory; powoli lejąc oliwę stale mieszamy aż do uzyskania gęstej konsystencji


 

? na talerzu układamy wymieszane i porwane palcami listki sałat, możemy z większych i sztywnych liści utworzyć rodzaj pojemnika, do którego włożymy porwane listki


 

? przybieramy je obranymi ze skórek cząstkami z drugiej pomarańczy, obok układamy przeciętą na pół gorącą grzankę z kozim serem; polewamy wszystko sosem i dekorujemy listkami natki pietruszki

Przygotował Karol Okrasa
 

Mieszane sałaty z grzanką i sosem pomarańczowym

Opublikowano: 08-07-2009

 
 

Składniki:

? 150 g suszonych pomidorów
? 5 filetów anchois
? 4 kromki chleba tostowego ciemnego
? 2 pomarańcze
? 50 g dojrzewającego sera koziego
? 1 cytryna
? 1,5 łyżeczki musztardy Dijon
? różne gatunki sałaty
? 1 łyżeczka miodu
? natka pietruszki do dekoracji
? sól, pieprz, oliwa


 

? ser kozi (roladę dojrzewającą) kroimy w plastry mocząc nóż w gorącej wodzie, aby ser nie przywierał


 

? nakładamy plastry sera na kromkę chleba tostowego, posypujemy posiekanymi filetami anchois i czosnkiem, nakładamy na wierzch drugą kromkę


 

? obcinamy skórki z każdej strony i smażymy na patelni, aż ser się rozpuści, a grzanka będzie chrupka


 

? w misce mieszamy różne rodzaje sałat


 

? w miseczce mieszamy obrane cząstki z jednej pomarańczy, sok z pomarańczy, musztardę, miód i posiekane suszone pomidory; powoli lejąc oliwę stale mieszamy aż do uzyskania gęstej konsystencji


 

? na talerzu układamy wymieszane i porwane palcami listki sałat, możemy z większych i sztywnych liści utworzyć rodzaj pojemnika, do którego włożymy porwane listki


 

? przybieramy je obranymi ze skórek cząstkami z drugiej pomarańczy, obok układamy przeciętą na pół gorącą grzankę z kozim serem; polewamy wszystko sosem i dekorujemy listkami natki pietruszki

Przygotował Karol Okrasa