Kulinarne talenty na drugim dniu EuroGastro 2010
Opublikowano: 25-03-2010
Kolejny dzień targów EuroGastro 2010 trwa w najlepsze. Atmosfera dziś niezwykle smakowita, gdyż rozgrywany jest konkurs kulinarny o tytuł „Kulinarny Talent 2010”. Jest to II edycja autorskiego konkursu mistrza kuchni Roberta Sowy. Celem przedsięwzięcia jest wyłonienie wybitnych talentów kulinarnych wśród młodych i zdolnych kucharzy.
Jury akceptujące do finału Konkursu w gwiazdorskim składzie: Robert Sowa, Jerzy Pasikowski, Konrad Birek i Katarzyna Michalakwyłoniło 12 finalistów.
Oto oni:
– Tomasz Jeziorek z ZSG nr 1 w Krakowie
– Arkadiusz Wilanowski z Restauracji Gęsi Puch w Łodzi
– Grzegorz Bucki z Hotelu Unicum w Krakowie
– Grzegorz Sawicki z Hotelu Delta Inn w Dzierżoniowie
– Kamil Wierzbowski z Restauracji KIKU w Warszawie
– Hanna Strusińska z Restauracji TANGO w Płocku
– Konrad Guza z Hotelu Śródmiejskiego w Zielonej Górze
– Maciej Siąkowski z Restauracji Revelo w Łodzi
– Mariusz Banaśkiewicz z Restauracji Oberża pod Czerwonym Wieprzem
– Rafał Woźniak z Restauracji Jan-Art. Dom z Bełchatowa
– Piotr Szulc z Hotelu Mercure Grand w Warszawie
– Daniel Makulski z ZSGH w Warszawie
Konkurs prowadzą Joanna Jabłczyńska oraz Robert Sowa.
Uczestników ocenia jury techniczne, w którym zasiedli znani eksperci kulinarni: Teo Vafidis, Wojciech Modest Amaro, Grzegorz Łapanowski i Józek Seeletso.
Jury degustacyjne obraduje w składzie: Maciej Nowak – Przewodniczący Jury, Ewa Wachowicz, Zygmunt Chajzer i Stal Heggelund – Przewodniczący Norweskiej Rady ds. Eksportu Ryb i Owoców Morza.
Nadzór nad Jury technicznym i degustacyjnym sprawuje Konrad Birek członek Fundacji Klubu Szefów Kuchni.
Z niecierpliwością i napięciem oczekujemy na wyniki konkursu. Trzymamy kciuki za najlepszych..
Oprócz konkursu zwiedzający mają oczywiście również dziś okazję nawiązać cenne kontakty z przedstawicielami branży. Na stoiskach wystawców panuje duży ruch. Drugi dzień targów zgromadził jeszcze większą ilość odwiedzających. Odbywają się liczne pokazy i degustacje, prezentowane są nowości kulinarne i technologiczne.
Bariści również dzisiaj stanęli w szranki. W dzisiejszym dniu odbywają się eliminacje SCAE Mistrzostwa Polski Barista 2010.
