Rolnicy do kuchni
Opublikowano: 20-10-2009
Trzydziestu śmiałków, mieszkańców wsi z woj. Warmińsko-Mazurskiego, którzy zgłosili się do projektu
"Ucz się od najlepszych – zostań kucharzem potraw regionalnych”, kończy swoją przygodę z nauką kulinarnego kunsztu. Pod okiem doświadczonych kucharzy m.in.Adama Michalskiego i Krzysztofa Szulborskiego z Ogólnopolskiego Stowarzyszenia Szefów Kuchni i Cukierni, od 16 lutego uczą się gotowania oraz zaangażowania
w pracę. Ich zmagania zakończą się w drugiej połowie listopada br.
Bezrobocie wśród rolników i ich domowników, głównie mieszkańców Gołdapi, Olecka, Nidzicy i okolic Olsztyna, to prawdziwa plaga. Stanowią oni bowiem połowę bezrobotnych w woj. Warmińsko-Mazurskim. Trudności komunikacyjne, brak wykształcenia, niewielka ilość podmiotów gospodarczych na tych terenach sprawia, że znalezienie przez nich pracy, często graniczy z cudem.
Projekt „Ucz się od najlepszych (..)” ma to zmienić. Biorą w nim udział osoby, które pożegnały się już
z zawodem rolnika i otwarte są na nowe doświadczenia. Mają na to ogromne szanse.
W akcji bierze udział 30 osób w różnym wieku.
Pod okiem profesjonalstów, m.in. Krzysztofa Szulborskiego, poznają świat gastronomii "od kuchi", ucząc się rozmaitych technik gotowania. Zajęcia odbywają się w trybie zjazdowym, a udział w nich jest bezpłatny. Kursanci otrzymują również zwrot kosztów dojazdu, mają zapewniony nocleg, stroje oraz wyżywienie.
Przyszli kucharze mogą liczyć także na wsparcie psychologiczne i doradcze w ramach Indywidualnych Planów Działań, które opracowuje dla każdego kursanta doradca zawodowy.
Niedługo okaże się jak potoczą się dalsze zawodowe losy wszystkich uczestników projektu. Egzaminy
ze zdobytej wiedzy zdała już jedna z grup. Kolejne dwie, przystąpią do nich 26 pażdziernika
oraz 19 listopada.Otrzymany po ich zdaniu certyfikat, ma ułatwić im zdobycie pracy w branży gastronomicznej (restauracjach, zajazdach w których serwowane są potrawy regionalne, pensjonatach)
oraz otworzenie własnej działalności.
Projekt organizowany jest przez Fundację na rzecz Budowy Społeczeństwa Opartego na Wiedzy "Nowe Media". Realizowany jest w ramach umowy podpisanej z Wojewódzkim Urzędem Pracy
w Olsztynie i współfinansowany przez Unię Europejską w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego.