BITWA SZEFÓW !
Opublikowano: 27-03-2017
W pierwszy dzień wiosny odbyła się pierwsza w historii Bitwa Szefów – Chef’s Battle 2017!
Dwaj Cukiernicy wyzwali się na pojedynek deserów! Krzysztof Ilnicki i Alexandre Bourdeaux stanęli do bardzo ciekawego pojedynku. Pojedynek ten nie wymagał broni palnej ani noży!
Bitwa Szefów to całkiem fajna nowa formuła szkoleń / pokazów, która ma na celu zaangażować publiczność. Wprowadza ducha rywalizacji, pokazuje cukiernictwo na najwyższym poziomie w nowej formie oraz prezentuje kreatywne spojrzenie na desery, te znane i lubiane.
Uczestnicy wyzwali się na pojedynek dając sobie zadania w formie klasycznych deserów z ich własnych Państw.
* Krzysztof robił 3 Belgijskie klasyki : Gofry – Gaufre de breuxelles, Mendiant i Merveilleux
* Alexandre robił # Polskie klasyki: Sernik, Jabłecznik i Pleśniak
Zadaniem było nowe, kreatywne i nowoczesne podejście do receptur, zachowując główną ideę.
Bardzo ważna była, oprócz smaku, również prezentacja deseru.
To co zrobili widać na zdjęciach, a jak smakowało musicie uwierzyć. Było smacznie.
Wybrane spośród grona publiczności Jury w składzie:
Bożena Sikoń – Wojtal
Robert Główka – Cukiernia La Vanille
Jarosław Walczyk – Restauracja Strefa
Paweł Małecki – Cukiernia Sowa
Małgorzata Piotrowska – Gastro Magic Service
Roman Olczak – Ambasador 92
Irina Zobnina – Dom sztuki cukierniczej Irina Zobnina Patissiere
Mirosława Bogucka – Szef Cukierni Batida
2 bitwy w dwóch rożnych lokalizacjach – 2 zwycięzców!
W warszawskim pojedynku wygrał Alexandre Bourdeaux – wygrywając 54% do 45%
Świetny pomysł i wspaniała mowa prowadzącego Karola Okrasy. Był FAN !
Partnerami wydarzenia byli:
W Warszawie: Gastro Magic Service, Cheman, Debic, Primulator, Ambasador 92
W Tychach: Gastro Magic Service, Cheman, Debic, Savpol
